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您是否選對了地方 冰箱存儲食物有講究

文章來源:中國家電網   發布時間:2016-06-27

    冰箱是家中存儲食物的電器,不過您知道麽,冰箱內部的溫度也不完全一致,將食物不分類隨意塞入冰箱的做法是不正確的。

  一般來說,冰箱門處的溫度最高,接近後壁處溫度最低;冰箱上層較暖,下層較冷;保鮮盒一般很少翻動,又接近下層,所以那裏溫度最低。所以按溫度來說,把冰箱冷藏室分為6個區:冰箱門架、上層靠門處、上層後壁處、下層靠門處、下層後壁處、保鮮盒。

  因此,小編就根據冰箱的各個區域,和大家說說食物應該怎麽存儲才是最好的。

003

  1、適合放在冰箱門架處:

  有包裝但開了封、自身不會在一兩天內變壞的食物,如番茄醬、沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、奶酪、黃油、果醬、果汁等,以及雞蛋、鹹鴨蛋等蛋類食物。

  2、適合放在上層靠門處:

  直接進口的熟食、酸奶、甜點等。儲存這些食物時,應控製溫度不要過低,並預防生熟食物交叉汙染。

  3、適合放在上層後壁處:

  剩飯菜、包裝豆製品等。由於這些食物容易滋長細菌,稍低於0℃的溫度最合適。

  4、適合放在下層靠門處:

  各類蔬菜及蘋果、梨等溫帶水果,而且要用保鮮袋裝好,以免因溫度過低而變壞。

  5、適合放在下層後壁處:

  沒有烹調的熟食,但又沒必要冷凍儲存的食物,如豆腐、海帶等,以及有精密包裝又不怕汙染的食物,還有就是等著逐步解凍的食物,適合暫存在最冷的位置,比如下層後壁處。

  6、適合放在保鮮盒裏:

  排酸冷藏肉、半化凍的魚、鮮蝦等海鮮類。由於水產品中的細菌溫度稍高就會輕易加速其滋生,而保鮮盒既可以保鮮又可以減少交叉汙染,特殊的會有保溫功能,防止因頻頻開關冰箱門而產生的溫度變化。